Pizzaoven binnen: wat kan en wat niet

Binnen kun je alleen een elektrische pizzaoven gebruiken, en dan alleen een die volgens de handleiding geschikt is voor binnen. Een oven op hout, houtskool, pellets of gas gebruik je buiten: de rook bevat veel koolmonoxide, en die blijft binnen hangen.

Per soort oven

Soort oven	Binnen?	Waarom
Hout, houtskool, pellets	Nee	Koolmonoxide in de rook
Gas	Nee	Behandel hem als een barbecue; de beperkingen staan op de oven en de doos
Elektrisch	Alleen als de handleiding het toestaat	Er brandt geen vuur, maar niet elke oven is voor binnen gemaakt

Waarom hout en gas buiten blijven

De brandweer noemt een barbecue binnen levensgevaarlijk: die hoort buiten, ook als het regent. Koolmonoxide zie en ruik je niet, en in een afgesloten ruimte blijft het hangen. Je kunt er ziek van worden, en bij een hoge concentratie bewusteloos raken of overlijden.

De eerste signalen lijken op griep: hoofdpijn, duizeligheid, misselijkheid, braken en moeheid. Denk je aan koolmonoxide, waarschuw dan je huisgenoten, ga zo snel mogelijk naar buiten en bel 112. Een koolmonoxidemelder kan je op tijd waarschuwen.

Op een oven op gas en op de doos staat verplicht welke gassoort hij gebruikt en welke gebruiksbeperkingen gelden, bijvoorbeeld dat hij alleen in een goed geventileerde ruimte mag staan.

Ons advies: behandel een pizzaoven op hout, houtskool, pellets of gas als een barbecue. Dus niet in de keuken, de garage, de schuur of onder een overkapping met wanden. Staat op de oven of de doos "alleen buiten", dan geldt dat ook voor een overdekt terras met wanden.

Elektrisch: de oven voor binnen

Een elektrische pizzaoven gaat in het stopcontact. Er brandt geen vuur, dus er komt geen rook van hout of gas vrij. Toch is niet elke elektrische oven voor binnen gemaakt: sommige kunnen binnen en buiten, andere alleen buiten.

Ook een elektrische oven kan roken. Hij wordt zo heet dat er rook kan ontstaan, en dan kan je rookmelder afgaan. Zet hem daarom op een plek met goede ventilatie.

Ons advies: zoek in de handleiding of de oven voor binnen is bedoeld. Staat dat er niet, gebruik hem dan buiten. Hoe heet deze ovens worden, staat in Elektrische pizzaoven. Kleine ovens voor op het aanrecht staan in Mini pizzaoven.

Stroom en plek in de keuken

Een groep van 16 ampère in je meterkast levert circa 3,7 kW. Een elektrische pizzaoven neemt daar een groot deel van. Kijk op het typeplaatje hoeveel watt hij vraagt. Reken ook op flink wat ruimte op je aanrecht.

Na het bakken lucht je de keuken: zet ramen en deuren 10 tot 15 minuten wijd tegen elkaar open.

Ons advies: zet de oven op een vlakke, hittebestendige plek met ruimte eromheen, en zet tijdens het bakken geen ander zwaar apparaat aan op dezelfde groep.

Geen oven die binnen mag?

Je gewone keukenoven bakt ook pizza; zie Pizza in de oven. Wil je een oven op hout of gas, kijk dan in Pizzaoven buiten waar hij in de tuin kan staan. Heb je alleen een balkon, lees dan Pizzaoven op het balkon.